Choltry.com

Справочник Родителя
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли роллы беременным: польза и вред японской кухни

Можно ли роллы беременным: польза и вред японской кухни

Мы не удивляемся тому, что в городах полно ресторанов, которые предлагают нам суши, роллы. Ещё 15 лет назад японская кухня была сплошной экзотикой, а сегодня она стала выходом из ситуации, когда нет времени на приготовление ужина или обеда.

Несмотря на то, что многие предпочли бы вместо роллов холодец, суши-бары заполнены каждый день посетителями. Если эта кухня так полюбилась, то стоит разобраться, всегда ли можно кушать «не наши», а особенно, можно ли роллы беременным?

  1. Полезна ли японская кухня?
  2. Ценность рыбы
  3. Ценность риса
  4. Ценность нори
  5. Калорийность роллов
  6. Запреты на суши и роллы беременным
  7. Какие роллы и суши можно беременным?
  8. Самые безопасные роллы – домашние
  9. Красная рыба при беременности
  10. Суши беременным на ранних сроках
  11. Вегетарианские роллы – рецепт
  12. Заключение

Полезна ли японская кухня?

Япония – это не только роллы или суши, но как-то так сложилось, что у нас они самые топовые. Многие утверждают, что в этих блюдах совершенно несочетаемые продукты, но, тем не менее, мы привыкли себя баловать такой едой.

Несмотря на то, что продукты и могут показаться нам странными в сочетании, они очень полезны для человеческого организма.

Главные составляющие – рис и морепродукты. Они содержат витамины и микроэлементы, без которых наш организм может ослабнуть. Особенно это касается и ЖКТ, и иммунной системы в целом.

Ценность рыбы

Морская рыба – очень ценный продукт, особенно для женщины в положении, в этом продукте содержите максимальное количество полезных веществ, которые помогают своевременному развитию плода и поддерживают хорошее самочувствие будущей матери.

Но, с другой стороны, сырая рыба таит в себе множество неприятностей (паразиты, например). Как же быть? Как извлечь из такого продукта пользу?

Ценность риса

Рис – нужно есть не только беременным, но и всем людям, которые хотят быть здоровыми. Да, конечно если переборщить с ним, то можно получить запор. Но если употреблять блюда из риса без фанатизма, можно через какое-то время заметить положительное воздействие крупы на желудок.

Рис быстро усваивается и не раздражает кишечник. Еще бы! В его составе сложные углеводы, поэтому он питательный. Витамин В активизирует синтез белка в организме.

Ценность нори

Зелёный лист, в который заворачивают основу будущих роллов – это водоросли нори, они богаты на йод, который в свою очередь полезен для щитовидки.

Читать еще:  Эфирные масла при беременности какие можно какие нельзя

Водоросли полезны всем, даже беременным и крохам внутри утробы.

Калорийность роллов

Ещё одно преимущество японской кухни – это её диетичность. Для беременной женщины важный аспект, ведь каждая волнуется за свои формы. 8 роллов приблизительно равны 500 килокалориям, они очень сытные, поэтому для обеда – в самый раз.

Как приготовить безопасные суши

Многие будущие матери отчаянно желают попробовать суши. Рыбу следует предварительно заморозить на одни сутки. Заморозка способствует гибели личинок гельминтов. Затем рыбу необходимо обязательно подвергнуть тепловой обработке. Нельзя будущей мамочке приобретать готовые суши в супермаркете. Лучше приготовить рыбное блюдо в домашних условиях.

Если в рецепте указано, что необходимо добавить имбирь и васаби, то их употребление противопоказано при вынашивании плода. Японский хрен вызывает изжогу и болезненность в желудке, а имбирь может стать причиной развития аллергической реакции. Специи при беременности вызывают тошноту, изжогу, метеоризм. Нельзя также мамочке употреблять соевый соус, который может негативно действовать в женском организме.

Традиционные японские блюда любят многие женщины. Однако в период беременности важно учитывать существующие риски ухудшения здоровья. Женщине можно употреблять только рыбу, прошедшую тепловую обработку. Её достаточно проварить совсем немного или выдержать 5 минут в духовке, на сковороде.

Можно ли беременным запеченные суши?

Запеченные суши – допустимый вариант, потому что блюда, прошедшие тепловую обработку, куда более безопасны для беременной женщины, чем сырые. Лучше всего отдать предпочтение овощным роллам без соусов (майонезных, острых и т.д.) и приправ.

На рынке представлены суши, в которые добавляется обжаренная рыба (например, лосось). Эти модификации также приемлемы. Не стоит волноваться, что термически обработанные продукты теряют полезные свойства, так как большинство нутриентов, необходимых матери и ребенку (особенно омега-3), сохраняются и после проваривания или прожаривания.

Если внимательно читать состав и соблюдать рекомендации, будущая мама без проблем сможет пообедать в ресторане японской кухни.

Существующие риски: мнение специалистов

Собираясь отведать суши в период вынашивания ребенка, женщине требуется задуматься, не навредит ли она его здоровью. Наш организм не способен в полной мере усваивать сырую рыбу. В результате употребление сырой замороженной рыбы, мама может сорвать налаженную работу желудка и ЖКТ. Очень часто поставляемая в заведения общепита рыба не проходит должной обработки и неправильно хранится. Рыбу перед готовкой подают, как свежую. Отравление испорченным морепродуктом – основной риск при употреблении японского блюда.

Читать еще:  Методика проведения химиотерапии при раке яичников

Также существует большая вероятность подхватить гельминтоз от употребления сырого продукта. Паразиты провоцируют сбой в работе желудка и кишечника, наносят сильный вред в теле человека выделяемыми токсинами. При гельминтозе организм не усваивает в нужном количестве полезные вещества и витамины.

Любой медик рекомендует беременной женщине питаться теми продуктами, к которым организм привык генетически. Это значит, что заморская океанская рыба часто не подходит для наших желудков. Чтобы переварить деликатес, телу приходится тратить намного больше энергии. Наши предки не питались сырыми рыбными кусочками. Поэтому врачи категорически не советуют употреблять суши при беременности.

Суши полезны при их правильном приготовлении, с соблюдением всех правил технологии. К сожалению, в наших ресторанах дело обстоит хуже. Отсутствие правильного хранения рыбы и тепловой обработки может крайне негативно сказаться на здоровье будущей мамы. Употребляя сырые морепродукты, женщина подвергает себя риску заражения листериозом и токсоплазмозом. В российских ресторанах практически не подают свежепойманную океаническую рыбу. На территорию ввозится только замороженный продукт. Об этом следует помнить, когда возникло желание непременно отведать суши в баре.

Можно ли беременным есть суши и роллы

Японская кухня является одной из самых популярных в мире. Число любителей роллов и суши растет день ото дня.

Мы настолько привыкли к этим, казалось бы, экзотичным для нас блюдам, что порой становиться очень сложно отказать себе в этом гастрономическом удовольствии.

Но как же быть женщинам, которые готовятся стать мамами? Можно ли им кушать блюда японской кухни без риска навредить здоровью будущего ребенка? Об этом мы и поговорим в этой статье.

Врачи не дают точного ответа на вопрос, можно ли беременной женщине кушать роллы и суши. Поэтому вам придется самим принимать решение, а для этого, нужно разобраться, чем полезны эти блюда, и какая опасность вам может грозить при их употреблении.

Какая польза есть в суши?

Ни для кого не секрет, что японцы славятся своим долголетием. Прежде всего, это связано с тем, что в Японии принято вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Основу японской кухни составляет рис, рыба и морепродукты. Эти продукты являются главными ингредиентами роллов и суши. Чем же полезны эти блюда? Давайте поговорим о каждом ингредиенте роллов и суши по отдельности.

Полезные свойства риса ценятся на Востоке с древнейших времен. Эта крупа богата витаминами группы В, такими как: В3 (никотиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В6 (пиридоксин).

Читать еще:  Всегда ли наступает беременность при незащищенном половом акте

Эти витамины помогают поддерживать нормальную работу нервной системы и трансформировать питательные вещества в жизненную энергию. В рисе содержатся важные для здоровья человека аминокислоты.

Также рис является источником калия, который прекрасно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и помогает организму выводить соли и лишнюю жидкость

А все это очень важно для здоровья будущей мамы и малыша

Для изготовления роллов еще используются морские водоросли в виде прессованного листа, который называет нори. Морские водоросли богаты йодом, а это вещество необходимо для поддержания нормальной работы щитовидной железы. Во время беременности нехватка йода может привести к серьезным последствиям и нарушениям развития будущего малыша.

Все ингредиенты роллов и суши являются полезными для нашего здоровья. Но почему же беременным женщинам все же стоит себя ограничивать в употреблении блюд японской кухни?

Чем может грозить употребление роллов во время беременности?

Основной риск связан с тем, что роллы и суши, как правило, готовят из сырой рыбы. Такая рыба может быть заражена паразитами и бактериями, которые способны вызвать сильнейшее отравление. Кишечные инфекции даже могут стать причиной выкидыша. Для беременной женщины это крайне опасно, поэтому лучше отдать предпочтение роллам, которые изготовлены из рыбы прошедшей термическую обработку.

Но даже в этом случае вы должны быть уверенным в том, что все остальные ингредиенты блюда качественные и свежие, иначе опять же есть риск получить отправление. При приготовлении роллов и суши должны быть соблюдены все санитарно-гигиенические нормы, руки повара обязательно должны быть чистыми.

Будущая мама сама способна сделать выбор кушать ей любимые роллы или нет. Главное помнить обо всех опасностях и постараться их устранить.

Какие суши и роллы безопасны для беременных?

Если вам безумно хочется пойти в японский ресторан, то помните о следующих правилах:

1. Выбирайте роллы, которые прошли термическую обработку, обычно, они называются горячие роллы.

2. Если вы все же предпочитаете холодные роллы, то выбирайте те, которые содержат овощную начинку или начинку из копченой рыбы. Копчение также является минимальной термической обработкой.

Конечно, будущей маме не стоит отказывать себе в удовольствии покушать блюда японской кухни

Главное быть осторожной и придерживаться этих простых рекомендаций. Помните, что вы несете ответственность не только за свое здоровье, но и за здоровье будущего малыша

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector