Choltry.com

Справочник Родителя
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пюре из бананов: варианты приготовления десерта, прикорма для ребенка и заготовки бананового пюре на зиму

Сорт бананов и их размер абсолютно не влияет на конечный результат. Банановое пюре получится нежным и вкусным. Важно, при выборе фруктов обращать внимание на их качество и спелость.

Для приготовления блюд детского питания лучше всего брать бананы слегка недозрелые, без темных точек на шкурке. Даже допустимо использовать фрукты с едва заметной зеленцой возле плодоножки. Мякоть таких бананов плотная, без потемнений и рыхлостей.

Если бананы отбираются для заготовки впрок, то тут можно использовать плоды с потемневшей кожурой, без видимых повреждений мякоти. Коричневые места в обязательном порядке срезаются.

Рецепты приготовления

Готовое банановое пюре для малышей сегодня продают многие поставщики детского питания. Оно выпускается в различной упаковке и с разными добавками. Но, несмотря на горячие убеждения, что продукт изготавливается без добавления сахара и консервантов, полностью доверять этому утверждению нельзя. А для любимого чада хочется все самое лучшее и полезное. Поэтому лучше открыть наш сайт и посмотреть, как приготовить пюре из банана своими руками.

Пюре из свежего банана

Самый простой способ, это натереть мякоть банана на пластмассовой терке, а затем пропустить через сито с небольшим добавлением теплой воды или грудного молока. Такое пюре из банана порадует вашего ребенка, оно вкусное, сытное и полезное.
О пользе этого фрукта, а так же о том с какого возраста лучше давать пюре из банана вы можете прочитать здесь.

Пюре из запеченного банана

Свежий банан имеет много полезных качеств, но все же для первого раза малышу лучше дать блюдо после тепловой обработки. А для того, что бы максимально сохранить все полезные компоненты, запечем банан в духовке.
На один средний банан понадобится примерно полстакана воды. Чистый здоровый плод, не снимая кожуры, укладывается на блюдо, предварительно застеленное вощеной бумагой. Духовку нагревается до температуры не более 120*С, и запекается банан всего 15 – 20 мин. При таком режиме сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов, а возможные микроорганизмы легко уничтожаются.
Готовое блюдо выкладывается на тарелочку и очищается прямо в ней, так как банан выделит много вкусного сока. Мякоть разминается вилкой и пюре из запеченного банана готово. Оно получается очень вкусным, и даже взрослые члены семьи не откажутся от такого десерта.

Читать еще:  Почему грудничок пукает но не какает и что делать

Бананово-яблочное пюре

Банан хорошо сочетается со многими фруктами и овощами. Отличный вкус у пюре из банана для грудничка, рецепт которого предусматривает добавление дыни, лимона, яблока или киви. Причем такое ассорти хорошо хранится, если его правильно приготовить.
Для приготовления понадобится:

  • Один спелый банан, среднего размера;
  • Два желтых яблока;
  • Столовая ложка сахара;
  • Полстакана воды.

  1. Яблоки помыть и нарезать средними кусочками, не снимая кожуры. Залить водой и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 5 – 7 мин, пока они не станут мягкими. Затем протереть через сито, что бы удалить все лишнее.
  2. Банан очистить, оставляя волокна, которые находятся между кожицей и мякотью. Порезать небольшими кусочками, и добавить вместе с сахаром к яблочному пюре. Подержать все на медленном огне 3 – 4 мин.
  3. Остудить и взбить блендером.
  4. Разложить в подготовленные простерилизованные баночки, прикрыть, но не закрывать крышками, и подержать на паровой бане 15 мин.
  5. Баночки закрыть, перевернуть и поставить остывать под теплым одеялом.

Как начать прикорм

Начинать прикорм бананом можно в нескольких вариациях:

  • пюре собственного приготовления;
  • заводское банановое пюре;
  • добавление банана в молочную смесь;
  • добавление банана в детскую кашу.

Два последних варианта больше подойдут тем ребятишкам, у которых часто бывает аллергия. Поэтому фрукт в чистом виде давать опасно.

Здоровым деткам с нормальным стулом дают банан по половине чайной ложки в первый день. Наблюдают за реакцией кожных покровов и стулом. Если у малыша нет запора и аллергических реакций, на следующий день дозу можно повторить. По такому принципу продолжают прикармливать на протяжении недели, после чего постепенно повышают дозировку. К 10 месяцам ребенок уже может съедать до половины фрукта.

Как давать банан ребенку

Первый раз малышу допускается дать на пробу только половину чайной ложки. Если не возникнет никаких негативных реакций, то во второй раз (только через 8 дней, ибо аллергия может проявиться намного позже) допускается дать и чайную ложечку бананового пюре, в дальнейшем увеличивая его количество (к 12 месяцам допускается до 80 г в сутки).

Читать еще:  Как обновляется грудное молоко через сколько часов?

Для приготовления бананового пюре в домашних условиях выбирают только спелые, желтые, с гладкой кожицей плоды (на спелость также могут указать мелкие коричневые точки на кожуре). Неспелые зеленые бананы для ребенка не подходят. Очень нежелательно брать коричневые или черные плоды (они не подходят ни малышам, ни взрослым).

Хранят фрукты исключительно в сухом, прохладном и темном месте. Употребить продукт рекомендуется в течение двух-пяти дней (потому для малыша достаточно приобретать по одному плоду).

Баночки из магазина с подобным пюре стоит брать с защитной лентой на крышечке.

Свежий не переработанный продукт начинают давать детям с одного года по четвертинке. Желательно ложкой поскрести плод, чтобы получились «тонкие перья». Хотя, в большинстве случаев плод подают цельным, но только половинку. Если у ребенка есть склонность к запорам, то банан лучше давать термообработанный.

Очень важно не предлагать банан ребенку перед сном (чаще всего это спровоцирует нарушения в работе органов пищеварения).

Полезные заготовки на зиму

Купить бананы в магазине можно в любое время года. Если же по какой-то причине сделать это невозможно, предлагаем два способа, как заготовить банановое пюре на зиму:

  1. Выдавить сок с двух лимонов и полить им очищенные от кожуры бананы (1 кг) и 2 яблока. Измельчить фрукты с помощью блендера и переложить полученное пюре в эмалированную кастрюлю. Добавить 600 г сахара и 400 мл воды. Проварить пюре на небольшом огне в течение 30 минут, после чего разложить по стерилизованным банкам и закатать консервным ключом.
  2. Второй способ предполагает заморозку бананового пюре на зиму. Для этого бананы измельчаются блендером. Затем готовое пюре перемешивается с соком лимона, чтобы оно не потемнело. На 250 мл заготовки следует взять столовую ложку сока. В герметичном контейнере пюре отправляется на хранение в морозилку, на срок не более 4 месяцев.
Читать еще:  Смешанное вскармливание грудничка схема как правильно кормить

С использованием банана можно приготовить различные вкусные блюда, которые наверняка понравятся малышу.

Очень вкусной является каша с бананом для грудничка. Для приготовления каш можно использовать любую крупу. Они все одинаково получаются вкусными, и ребенок кушает их с удовольствием. В качестве примера может быть предложен рецепт рисовой каши. Чтобы ее приготовить, следует совершить следующие последовательные действия:

• банан очищается и режется на кусочки;

• из нарезанных кусочков готовится пюре. Для этого пользуются блендером либо обычной вилкой;

• детская рисовая каша готовится согласно инструкции, представленной на упаковке;

• пюре смешивается с рисом и молоком до получения требуемой консистенции.

Если ребенок находится на естественном вскармливании, то следует использовать грудное молоко. Помимо риса, можно взять и другую крупу, например, овсяные хлопья либо гречу.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector