Choltry.com

Справочник Родителя
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Когда ребенку можно давать хлеб и какой

Когда ребенку можно давать хлеб и какой

В шестимесячном возрасте малышу впервые дают прикорм в виде каш, овощного пюре и того, что нежный детский организм способен усвоить. Почти сразу родителей начинает интересовать вопрос: когда можно давать хлеб малышу?

Взрослые этот продукт воспринимают как легкий и диетический. Так ли это для крохи? Когда ребенку можно давать хлеб?

Можно ли детям хлеб

Хлеб — это изделие из муки разных зерен в сочетании с водой, а также другими ингредиентами — солью, дрожжами, разрыхлителями, семенами растений, орехами и т.д. Хлеб получают методом выпекания, паровой обработки или жарки. Чаще всего для приготовления хлеба используют пшеничную, ржаную, кукурузную, ячменную и гречневую муку.

Хлеб детям до 1 года лучше не давать, так как его надо хорошо пережевывать, а груднички часто заглатывают большие куски еды. Кроме этого он не является незаменимым продуктом питания. Употребление хлеба скорее дело привычки, человек употребляющий разнообразную пищу, вполне может обойтись и без него.

Хлеб можно давать детям, но нужно учитывать его состав, пользу и вред для детского организма. Сначала посмотрим, какие виды хлеба можно купить на наших прилавках.

Выбираем и храним правильно

Главные критерии при выборе мучного прикорма для детей:

  1. Хороший внешний вид — найдите продукт ровной формы, без вмятин, не горелый с боков.
  2. Свежесть хлеба — срок хранения изделия равен 24-36 часам с момента изготовления. Для уверенности в том, что продукт подходит, прочитайте этикетку на упаковке. Затхлый запах является признаком того, что для питания товар не пригоден.
  3. Тип продукта — не покупайте для малышей до трехлетнего возраста изделия цельнозерновые и из отрубей. Батон для детского питания тоже не подходит. Лучше возьмите обычный «кирпичик» или бездрожжевую буханку.
Читать еще:  Деликатный разговор или как рассказать девочке про месячные

Белый хлеб детям

В хлебе из пшеничной муки содержатся:

  • белки (водорастворимая группа – протеоза, глобулин и альбумин; не водорастворимые составляющие – глиадин, глутеин; именно сочетание этих двух составляющих при перемешивании с водой образует не совсем полезную клейковину);
  • жиры;
  • жидкость (вода, фруктовые соки или молоко);
  • углеводы (в том числе и крахмал, трансформирующийся в детском организме в глюкозу);
  • закваска в виде дрожжей, выполняющих роль разрыхлителя (хотя она может и не использоваться);
  • витамины группы В (ниацин, тиамин, пиридоксин);
  • токоферол (жирный витамин Е);
  • незаменимые аминокислоты: триптофан, метионин, лизин;
  • пищевые волокна (клетчатка);
  • такие минеральные вещества, как магний, марганец, калий, кальций, фосфор, железо.

Общая калорийность белого хлеба составляет 223 килокалории на 100 г, а черного и серого – 200–214 килокалорий.

Белый хлеб состоит в основном из углеводов, а также содержит в себе очень много глютена, на который у большинства детей аллергия. К тому же белый хлеб пекут из очищенной муки, а она в своем составе содержит мало витаминов и микроэлементов.

Такой хлеб не рекомендуется давать детям до 2-3 летнего возраст.

Переходя в пищевой продукт под названием хлеб, эти компоненты определяют основной список полезных качеств, заключающихся в следующем:

Следует иметь ввиду негативные последствия от потребления хлеба маленькими детками до 1,5 лет:

  • затрудненность усвоения (из-за недостаточного количества ферментов, необходимых для переваривания олигосахаридов);
  • развитие аллергических реакций (их провоцирует содержащийся глютен);
  • появление негативной реакции малыша на хлебобулочные изделия, в тесто которых добавляются яйца;
  • вкусная сдоба не даст ребенку никакой пользы (витамины в ней утрачены), при этом калорийность в ней очень высокая (может развиться ожирение и даже сахарный диабет);
  • свежеиспеченный хлеб плохо переваривается из-за повышенного содержания клейковины;
  • возможности подавиться продуктом, если ребенок еще плохо пережевывает пищу;
  • снижение аппетита малыша (когда хлеб дается ему не с основным блюдом, а на перекус);
  • возникновение колик и вздутия животика (обычно проявляется при превышении норм дозировок);
  • развитие анемии (когда в рацион введен черный хлеб, употребляемый бесконтрольно).
Читать еще:  Причины и чем можно помочь ребенку при лающем кашле

Выбирая для малыша хлебный продукт, стоит обратить внимание на следующее:

  • правильность и ровность формы буханки;
  • отсутствие подгоревших участков;
  • отсутствие явных вмятин;
  • сроки хранения (хлеб максимально должен храниться от 24 до 36 часов).
  • важно выбирать хлеб без дрожжей и различных добавок.

Крайне не рекомендуется приобретать для грудничка батон и цельнозерновой сорт. Лучше выбирать буханки хлеба в виде формового кирпичика.

Обычно хлеба хранятся в хлебницах. Поэтому их рекомендуется регулярно проветривать и протирать с внутренней стороны уксусом (во избежание распространения грибка).

Для уверенности в свежести и безопасности хлеба многие мамочки предпочитают печь хлеб самостоятельно в хлебопечке или духовке.

Полезные свойства хлеба

Страхи молодых мамочек по поводу того, что употребление хлебных изделий младенцем опасно, и что они могут нанести вред пищеварительной системе малыша, ничем не обоснованы. Дело обстоит как раз таки наоборот. Хлеб содержит столько полезных и питательных веществ, что его можно и даже нужно давать есть ребенку, еще не достигнувшему годовалого возраста. В нем имеются витамины и минералы, требующиеся для растущего организма. Например:

  • Витамин Е, имеющийся в зернах, оказывает благотворное воздействие на эндокринную систему.
  • Витамин В1 улучшает функционирование нервной системы.
  • Витамин В2 активизирует обменные процессы, улучшает состояние кожи и волос младенца.
  • Благодаря витамину В6 в организме крохи быстрее усваиваются жирные ненасыщенные кислоты. Кроме того, этот витамин положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и мозга ребенка.

Помимо этого в хлебе содержится растительная клетчатка (пищевые волокна). Она выполняет следующие функции: повышает аппетит, улучшает работу кишечника, выводит токсины. Однако же избыток клетчатки в организме не менее вреден для грудничка, чем ее недостаток. Он может вызвать колит, поэтому хлебобулочные изделия нужно вводить в рацион аккуратно. Также надо внимательно следить за реакцией малыша на тот или иной продукт. Еще немного о плюсах хлеба:

  • Он является отличным источником энергии, так как содержит в себе большое количество углеводов. К примеру, в ржаном хлебе насчитывается 214 ккал на 100 гр. продукта, а в пшеничном – 233 ккал.
  • В процессе пережевывания хлеба, у крохи развивается челюстной аппарат и очищается полость рта от болезнетворных микробов.
  • Он способствует выведению из организма младенца продуктов распада.
Читать еще:  Как из простыни сделать кенгуру или слинг для ребёнка?

Правила выбора

Хлеб можно давать детям, если в нем нет консервантов, этилового спирта, усилителей вкуса и аромата, маргарина и сахара, крахмальной патоки и других искусственных «улучшителей». Качественный хлеб ровный, правильной формы, без темных / горелых пятен и постороннего запаха. Упаковка — герметичная. Текст на этикетке — хорошо различимый.

Срок реализации продукта — 24 часа, если хлеб в упаковке, — 48 часов.

Хлеб — относительно безопасный продукт, но в первые месяцы прикорма лучше перестраховаться. Педиатры рекомендуют давать крохам в возрасте от 7 месяцев до года хлеб без глютена: рисовый, кукурузный, гречневый. Подробную информацию ищите на упаковке. Только убедившись, что все аллергены и вредные добавки отсутствуют, можно покупать продукт.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector